会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 家常牛骨头汤的做法大全(家常牛骨头汤的做法大全窍门)!

家常牛骨头汤的做法大全(家常牛骨头汤的做法大全窍门)

时间:2025-06-13 11:09:39 来源:悦刻正品库 作者:悦刻正品优购 阅读:941次

今天给各位分享西安烩面片的西安西安家常做法的知识 ,其中也会对西安烩面片的烩面烩面家常做法视频进行解释  ,如果能碰巧解决你现在面临的片的片问题 ,别忘了关注本站,家常家常现在开始吧!做法做法

本文目录

  1. 西安面条排名前十名
  2. 陕西羊肉面片
  3. 陕西烩面片的视频做法

西安面条排名前十名

1.【biangbiang面】

陕西八大怪之一 ,面条像腰带 ,西安西安面很宽 ,烩面烩面很劲道。片的片

2.【荞面饸饹】

淳化荞面饸饹是家常家常陕西省著名的传统名点,它与山西刀削面 、做法做法兰州拉面共同组成了北方面食三绝。视频

3.【菠菜面】

陕西西安的西安西安一种特色面食 。是烩面烩面面粉中加入菠菜做成的面条 。口感相较白面少了一份爽滑,片的片但却多了一份质感和劲道 。而且面条翠绿,筋滑鲜香,且含有人体所需的维生素,弥补了单吃面食的不足 。

4.【岐山臊子面】

岐山臊子面因其九大特色酸 、辣 、香、薄 、筋、光 、煎 、稀、汪而居陕西面食之首,一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的。

5.【户县软面】

地道的户县软面应该是手擀面 。一般人说的吃户县软面,并不一定就是软面,相反,最地道,最好吃的还是硬面。

6.【西安麻食】

陕西面食花样多 ,麻食最经典的做法就是烩 ,用番茄、土豆、胡萝卜、豆芽等小火慢煮,汤汁浓郁 ,再淋上辣子和香醋 ,这个味儿绝了!

7.【腊汁肉揪面片】

腊汁肉揪面片是属于干拌面类型的 ,没有汤 。一大碗的面片配上几块让人垂涎的腊汁肉和青菜,简单的甚至都不需要再加醋和辣子。也就是这么一份简单的面片 ,尽显出关中汉子的豪爽与朴实。

8.【蘸水面】

蘸水面的汤面是分开装 ,吃的时候把面用筷子拉到汤碗里 ,蘸着面汤吃 。蘸水面的面是拉出来的,白薄筋光,面汤里加了蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜 ,十分开胃 。

9.【面疙瘩汤】

说起这疙瘩汤,基本可以算得上是陕西家常菜中最入门级的一道了。作为很多人都爱喝的它 ,食材上面不需要费心去搭配 ,只要有面粉和鸡蛋 ,随便来上点什么蔬菜,味道都会是一道绝对不会出错的浓香好汤 。

10.【礼泉烙面】

烙面被称为世界上最早的方便食品。烧一锅开水,将面盛在碗中,反复用开水浇之,称之为“泖”  。然后调上佐料 ,即可食用 ,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花 、韭叶、盐及当地酿造的香醋  ,可加汤食用,亦可干吃 。

陕西羊肉面片

原料

羊肉200克、面片100克、西红柿 、黄瓜 、芹菜 、洋葱、蒜苗香菜若干,绿肉椒,绿色小米椒 ,生姜。

调料

酱油、盐、胡椒、孜然、辣椒粉 、黄酒 、姜末,香油,油辣子各适量

具体做法

1.羊肉切片 ,用酱油 、盐 、胡椒 、孜然 、辣椒粉、黄酒 、姜末,香油 ,油辣子腌一下;

2.面片放入滚开的水中煮开后马上捞出 ,放到冷水里冲洗数遍;

3.洋葱切片 、芹菜切斜段 ,蒜苗切段;热锅热油 ,爆香姜末 ,倒入羊肉,大火翻炒 ,刚熟时取出。

4.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱,再加入芹菜、蒜苗 、孜然辣椒少许,放入羊肉面片拌匀即可 。

陕西烩面片的做法

和面,面粉+淀粉+鸡蛋,用温的盐水边拌边揉,不要拌太软 ,也不要太硬 ,橡皮泥一样就可以 。

Step3:揉面,将面团揉呀揉,揉个三五分钟的样子,当然时间越长越劲道 。

Step4:分面,将面捏成一条一条的 ,加少许油  ,拌匀

Step5:醒面 ,用保鲜袋或者保鲜膜将面捂起来 ,至少五分钟的样子 ,时间长一点也没关系。

Step6:备菜,醒面过程中可以执行step6 ,所谓烩面烩面,就是比较杂 ,没啥标准的意思 ,所以菜可以根据自己喜欢的口味准备 ,我一般洋葱、青椒 、西红柿 、土豆这四样是必备的,全部切好 ,可以混装 ,也可以分开装。

Step7:炒菜 :锅中入油 ,起火,待油烧热后 ,将切好的菜放里面大火翻炒,加少许酱油、盐、鸡精 、蚝油后翻炒入味 。

Step8:烧水:在翻炒入味的菜里面加入适量的水,一般按自己的饭量加  ,烧开。

Step9:扯面 :将面用两只手对称捏成条,拉长  ,扯均匀,薄厚适中即可  。

Step10:揪面 :将扯好的面揪到沸腾的锅里,待面跟汤差不多的时候即可  。

关于西安烩面片的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

(责任编辑:悦刻正品集散地)

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